YEMEK ADABI

Bil ki lezzetli taaamlar Halık'ın verdi sana,

Hem suyu, hem de yemişler, hem libas verdi sana.

Şükrünü etmeksizin hayvan gibi sakın yeme,

Hem de sen onu tefekkür etmeden bir şey yeme.

Taata kuvvet için ye, ne yersen ey emin!

Lezzet ü şehvet içün bir şey yiyip olma semin.(1)

Topla sen ihvanları, sonra da başla ey Sabur!(2)

Ki, taamın hayırlısı odur ki eller çok olur.

Sen yemekten önce hem sonra yıka ellerini,

Tek kaşık ile yersen hiç yıkama ey gani.

Sen yemek için otur da çok edebli bir şekil,

Sağ ayağ kaldır ve sol üzre otur da ey cemil.

Hiç uzanma hem de yaslanma yiyerken ey kardeşim,

Hırs ile hem iftiharla çok yeme ey kardeşim.

Sen yemekden önce hem sonra da tuz at ağzına,

Şüpheli şey hem haramı sen koyma boğazına.

Ger(3) yakından girmiş ise kus hemen ey ruh-ı can,

Ger etin olsa haramdan, hiç kabul olmaz duan.

Önüne her ne gelirse olda razı ey şahıs,

Sen daha hoş olana olma talip hem haris.

Besmeleyle yimeye başla da hem sağ el ile yi.

El çekip, fariğ olunca(4) da oku hamdeleyi.

Fatiha, sure-i ihlas, hem de i'laf(5) sen oku

Bahusus me'sur (6)olan yemek duası hep oku.

Sen soğut şayet sıcaksa, hiç sıcakca yeme sen,

Hem de kabın orta hem yukarsından yeme sen.

Hem götürme başını asla da kaplar üstüne

Hem getirme kavl u ef'al-i kabih(7) göz önüne.

Her ne gelmiş önüne ise onu ye ey hasen

Arkadaş önündeki kabına el uzatma sen.

Hem küçük yap lokmanı hem iyce hal et sen dahi,

Arkadaş lokmasına asla da bakma ey ahi.

Ellerin nasıl olursa sürme asla ekmeğe

Hem bıçakla kesme hem tek elle kalkma kırmaya

Sen birinci lokmanın tam etmeden çiğnemesi

Hiç sana yakışmaz ikincisinin başlaması.

Yerlere düşen kırıklar ağzına at et, et şükür

Çünkü mesurdur ki, bunlar hurilerin mehri olur.

Sen misafirler içün bil ki adablar çok olur

Bu kısa manzumede tafsil beyanı zor olur.

Sen otur suyu iç sağ elinle ey kardeşim

Hem nefes al üç kere hem emerek iç kardeşim.

Her birin başında adet et oku besmeleyi

Üçünün arkalarından da getir hamdeleyi

Sen yemişlerden(8) de tatlıları ye bal gibi

Ki şifalıdır sana bunlar, azizim bal gibi.(9)

Dipnotlar

1- şişman

2- sabırlı

3- eğer

4- yetindiğinde

5- kureyş suresi

6- rivayet edilmiş.

7-Çirkin iş ve sözleri

8- meyvelerden

9- bal gibi tatlı kardeşim